关于美国和墨西哥文化的差异

伊娃·朗格利亚探索墨西哥隐藏的宝藏

伊娃·朗格利亚在墨西哥瓦哈卡帮助穆克斯社区的一名成员准备萨波提克美食。(图片来源:Ramona Rosales/CNN)

伊娃·朗格利亚(Eva Longoria)在墨西哥城家中的厨房里为家人做午餐，她一边找耳塞，一边说话，锅在背景中叮当作响。

朗格利亚说:“在我的生活中，没有一分钟是浪费的。这包括为3月26日的大选做准备的首映她的新CNN电视连续剧《寻找墨西哥》这个节目将身临其境地展示该国六个不同地区的饮食和文化。

“很多人认为墨西哥就是墨西哥卷饼和龙舌兰酒，对吧?它是如此的多元，如此的高尚。”朗格利亚说道。“我认为人们不仅会爱上这里的食物，还会爱上这里的人。它是一个***的珍宝。”

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朗格利亚与墨西哥有很多私人关系——她自称是“德克萨斯人”，在德克萨斯州出生和长大，她的家人几代人都生活在那里，她有墨西哥血统。她的丈夫来自墨西哥，他们和4岁的儿子住在那里。

然而，仍然有一些事情让她和她的丈夫感到惊讶，她的丈夫在拍摄“寻找墨西哥”期间加入了她，关于这个***和它的多元文化。

“有100件事他不知道，”她说。“他从来没有真正去过尤卡坦半岛。他从未真正体验过韦拉克鲁斯。他和我一起做了。所以，向他展示墨西哥他不知道的一面也是非常有趣的。”

朗格利亚和她4岁的儿子圣地亚哥在拍摄《寻找墨西哥》期间享用油条。(图片来源:Ramona Rosales/CNN)

朗格利亚说，食物一直是她家庭的一个连接点。她在一个农场长大，他们自己种植食物，她以在很小的时候就学会烹饪而自豪，她将把这一点传授给她年幼的儿子。

“他总是在厨房里，”她说。“他喜欢烘焙——你知道，饼干、蛋糕、果冻——而且他经常切东西。他是我的副厨。”

这就是为什么她总是抽出时间为家人准备饭菜，即使她作为演员、制片人、导演、活动家，现在又在《寻找墨西哥》(Searching for Mexico)上担任烹饪导游，过着超级忙碌的生活。

她抽空和我们聊了聊她从节目中学到了什么。以下是她告诉我们的:

关于美国和墨西哥文化的差异:“总的来说，墨西哥人真的很重视生命和生活，而我认为在美国，我们真的很重视工作和地位，成就和成就，工作和事业，我们非常努力工作。如果你看看欧洲和其他***，尤其是墨西哥，他们重视家庭和用餐时间。这就是为什么下午有午休，所有的商店都关门了，因为他们的文化是，‘慢慢来，吃午饭，打个盹。’”

这些文化差异是如何反映在美国人和墨西哥人的饮食方式上的: “我们(美国人)就像走，走，走。吃个三明治。我们发明了外带咖啡。如果你去意大利，他们甚至没有外带杯。他们会说:‘你在说什么?不，你不能外带咖啡——坐下来好好享受!’”

“这是我认为我从墨西哥和墨西哥人身上学到的***的一课:食物是一种聚集、交谈和联系的工具。不仅仅是滋养。而是去品味你是什么你在品尝什么，活在当下。看这个我要感谢为你准备这顿饭的人。”

朗格利亚和摄制组在墨西哥Coetzala与当地咖啡农一起拍摄。(图片来源:Andrew Muggleton/CNN)

墨西哥菜的独特之处:“作为一个整体，墨西哥美食是***被联合国教科文组织列为文化遗产保护的美食之一。这意味着你可以追溯墨西哥食物本身。意大利以意大利面闻名，但实际上面条起源于亚洲。瑞士以世界上***的巧克力而闻名，但巧克力实际上起源于墨西哥。必须有直接的起源才能受到联合国教科文组织的保护。由于殖民统治，墨西哥的食物受到了很大的影响。在西班牙人带来猪肉、奶牛和奶制品之前，这里一直是高度素食的饮食。墨西哥菜***的财富就是它的食材——牛油果、番茄、辣椒、豆类和玉米。这是这道菜的基础没有人比他们种得更好。”

她***喜欢的一集“搜索对墨西哥”:“我***喜欢的一集可能是韦拉克鲁斯，他们称之为‘香料之港’。因为，历史上，所有东西都是通过这个港口进入美洲的:中国的影响，加勒比的影响，非洲的影响，比如plátano(芭蕉)——这是非洲的影响，这是加勒比的影响，它是那里饮食的重要组成部分。有趣的是，看看哪些被保留下来，哪些被融入墨西哥文化，哪些被抛弃。我希望人们能对它做出回应，因为这是一次美丽的烹饪之旅。每一集我都哭过。这是墨西哥的一个美丽故事。”

关于她希望这部剧对墨西哥旅游业的影响:“对于墨西哥这个***来说，让人们体验我在《寻找墨西哥》中所经历的一切将是一件了不起的事情。我想做这个节目的一个重要原因是改善与墨西哥和美国的关系，我认为***简单的方法就是通过食物来实现这一点。”

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